24 juni 2014

Broodje kip met hummus

Vanavond een makkelijke maaltijd

Wat heb je nodig:

  • 1 speltbol (per 2 bij de AH om af te bakken)
  • 2 eetlepels hummus
  • 150 gram kip
  • 1/2 avocado
  • 4 cherrytomaatjes
  • handje rucola
Snij de kip in dunne lange repen en kruid hem naar smaak.
Bak de speltbol af en verwarm ondertussen de grillpan. Als de speltbol klaar is, laat je hem even afkoelen.

Bak de kip om en om gaar en leg ze even op een bord.
Smeer op de speltbol wat hummus, leg er plakjes avocado op, hierna de rucola en de kip.
Garneer af met wat cherrytomaatjes, peper en zout. 

Variatie, er kan ook nog een gekookt eitje bij!

Eet smakelijk! 




Tip
Ook lekker als lunch