22 juni 2014

Quesadillas met Chorizo

Borrelhapje of lunch?
Dit Spaanse hapje is ook heerlijk voor zomerse avonden met een wijntje of bij de bbq.


Voor 8 punten:
- 4 tortilla wraps
- 200 gr in stukjes gesneden chorizo
- 2 tomaten in stukjes gesneden
- 2 lente uitjes fijn gesneden
- 100 gr geraspte kaas

Zet een grote koekenpan op het vuur, zonder boter of olie.
Neem een wrap en beleg deze met de chorizo, tomaat en lente uit.
Strooi er veel kaas over.
Leg de tweede wrap erop.
Doe de wrap in de pan en bak deze op laag vuur in ongeveer 7 minuten bruin.
Draai dan de wrap om en bak de andere kant nog 4 minuten.

Snij de quesadillas in punten en serveer met salsa of chilisaus.