26 februari 2015

Banana mug cake ala scone of taartje

Een feestje als ontbijt is toch wel het leukste 's morgens vroeg.
Hoe fijn is het dan, dat het en binnen 5 minuten klaar is en het nog super healthy is ook!



Dit heerlijke ontbijtje heet een mug cake.
Ik weet zeker dat dit een van mijn favoriete ontbijtjes is. Er staan al wat andere variaties van de mug cake op mijn website bij ontbijt. 

Nu had in vanmorgen zin in een scone maar zoveel tijd had ik niet.
Door de basis mug cake te maken (zie hier voor het recept) met wat pure chocolade sprinkels en die 3,5 minuut in de magnetron te zetten ben je zo klaar. 











Ondertussen meng je 3 eetlepels griekse yoghurt met cacao poeder.
Zodra de mug cake klaar is keer je deze om op een snijplank. Laat hem even een klein beetje afkoelen en snij hem horizontaal door, hiertussen smeer je de griekse yoghurt en je kunt lekker smullen van een feestje op je bord.

Enjoy!